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(1)台北大學附設醫院家醫科主任謝瀛華指出，記憶是大腦神經細胞興奮的結果，每當神經細胞興奮一次，就留下一個痕跡，保存在大腦中，至於能保存多久，就得到刺激的強度而定，增強和保持記憶力的方法很多，如掌握記憶訣竅、充足睡眠、適度運動，都有很好的幫助，而食療的效果也不忽略，只要飲食得當，就可以越吃越聰明。一、睡得洽恰好：充足而品質好的睡眠，能使腦細胞真正地休息，使記憶力更好，因此要戒掉一邊睡一邊聽音樂、廣播、以及開著電視睡覺習慣，安眠藥或鎮定劑非必要時應盡量不要用。二、多做擴胸有氧運動：有氧運動有助於吸收更多新鮮氧氣，使頭腦活化，減緩老化速度，當身體疲勞、頭腦昏沉的時候，起身作作運動，效率更好。三、掌握記憶重點：記憶的目標要明確，瀏覽後找出重點來記，此外注意力要集中，並且在理解的基礎下背頌，反覆熟讀，才能記得多記得久。如果能試著找出自己最容易記憶的方法，如默寫、高聲朗誦或邊寫邊記，聯想也有助幫助記憶。四、平時多動腦：隨時養成動腦習慣，可記住更多東西，例如坐公車，可以訓練自己記住站名、廣告招牌、店名等，對於增強記憶力有強化效果。五、吃得好，補大腦：腦部需要的營養，最重要的是不飽和脂肪酸，其次是蛋白質、醣類、乙硫膽鹼、維生素B、C及少數微量元素如鉀、磷、鈉、鋅等物質，充足的營養補充，可以修補神經細胞的損耗。六、每餐七分飽：一般而言，早餐用腦比較多，不吃早餐，腦細胞沒有充足熱量供應，容易引起腦神經衰弱現象；相反地，如果吃得太飽，身體大部分血流都會集中在腹部消化系統，腦部循環不夠，對大腦細胞也有不良影響，所以每餐不要吃太飽，且飯後三十分鐘不要用腦，適當的走動，才能使腦力提昇。七、不要亂吃健康食品：市面上很多標榜健腦益腦的食品，價格不低，但卻無法證實是否真的有效，其實只要飲食得宜，即可以提昇腦力，增強記憶力。日常生活中可以得到的食物，如金針菜、腦髓、魚、豆類、肝臟以及紅棗、蓮子、龍眼、蜂蜜，蜂王漿、木耳、杏仁等食品，均有功效。 (2)百合五錢、粉光參三錢、炒酸棗仁一錢、生酸棗仁一錢、豬心一個~作法：1.先將一部份粉光參塞入整顆豬心中（沿著血管塞入），剩餘粉光參則與生、炒酸棗仁、百合和豬心置於電鍋中。2.加適量水（約1500~2000 ml）在電鍋內鍋中，外鍋放約一杯水。3.燉煮約15～30分鐘即可食用。4.不用加任何鹽巴或味精，湯汁相當甘甜，食用時，可以將豬心切成細片，同時和湯汁一起食用。用法：本處方適於心肺兩虛，記憶力無法集中，或善忘等症。一週約服用一至兩次。(3)有助于增强记忆力的配餐~早餐：豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三丝拌花生（配料为莴笋、胡萝卜、芹菜、煮花生米）;午餐：番茄菜花（配料为番茄、菜花）、小白菜氽肉丸子（小白菜、里脊肉、蛋清、海米).红小豆饭（配料为大米、红小豆);晚餐：三鲜水饺（配料为猪肉、大虾、笋）、山药核桃糕（山药、核桃仁、红枣、白糖、鲜果）(4)做事情都有方法，學習有方法，讀書有方法。而如何加強我們的學習效果，就是要增強記憶力，因此增加記憶力也有方法，以下即介紹一些增強記憶力的方法。一、吸收足夠的營養，記得補充能夠幫助我們記憶力、提升思考力和腦力，以增加平衡感的食物。二、多運動，尤其是有氧運動，因為它可以幫助我們增加腦內的氧氣，可以讓腦細胞活化，提升記憶力。三、多思考，例如利用拼圖、拼字、猜謎等方法刺激腦細胞，就能增強記憶力。四、讓自己放輕鬆，可以減少更多的壓力，也可以幫助我們集中精神。五、增強自己對記憶力的信心，要相信自己一定可以記得很好，只要我們能夠運用好的記憶策略及原則。六、運用增強記憶的方法，因為透過增強記憶的方法，可以幫我們記憶的更深、更長、更有效。頭尾記憶法：何謂頭尾？即將材料加以分段，每一段學習十分鐘～十五分鐘，每一段就有它的頭尾，如此我們對開頭與結尾都會記得特別清楚。比較記憶法：例如將新的知識和舊的知識加以比較。列表方法：例如將內容知識轉化為數字加以統計，即一個統計的圖表法，再則就是系統法，也就是將學科知識，依其邏輯順序加以安排系統化。睡眠記憶法：例如安排在早上起床時學習，此時是記憶力最清晰的時刻，亦可以在睡前安排一段我們喜歡的或是覺得比較有難度的東西來學習，因為這樣入睡之後就不會受到干擾。當然也可以在睡眠的時候，可以播放學習的錄音帶，也可以透過我們潛意識意識來學習，這樣的學習效果是非常好的。自我測驗法：當我們學了一段之後，便要檢測自己學習的成效如何？自問自答，這也是可以自我測驗的方法。其它：例如組織法，將所學過的內容加以重新安排、整理，這樣的組織，一定讓我們記得很長、很久，另外還有聯想法、關鍵字法、故事法等。